Kỹ thuật lạnh - Giáo trình hệ thống lạnh và thiết bị lạnh

Kỹ thuật lạnh đã ra đời hàng trăm năm nay và được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều ngành kỹ thuật khác nhau: trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm, công nghiệp hóa chất, công nghiệp rượu, bia, sinh học ngoài ra còn rất nhiều ngành , lĩnh vức khác nữa

Ngày nay kỹ thuật lạnh đã phát triển rất mạnh mẽ và được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, phạm và được trở thành ngành kỹ thuật vô cùng quan trọng, không thể thiếu được trong đời sống và kỹ thuật của tất cả các nước

Tài liệu này trình bày một số ứng dụng phổ biến nhất của kỹ thuật lạnh hiện nay