Chương 1 – Những kiến thức cơ bản về kỹ thuật sấy

– Quá trình sấy

– Các phương pháp sấy

– Các loại thiết bị sấy

– Vật ẩm

– Tác nhân sấy

– Chế độ sấy

– Các phương pháp xác định thời gian sấy

– Cấu trúc hệ thống sấy

Chương 2 – Tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy

– Trình tự công việc tính toán thiết kế hệ thống sấy

– Lập nhiệm vụ thiết kế

– Chọn kiểu thiết bị sấy

– Chọn tác nhân sấy và chất tải nhiệt

– Tính toán nhiệt quá trình sấy

– Lập sơ đồ hệ thống

– Tính toán và chọn các thiết bị phụ trợ

– Tính toán kinh tế kỹ thuật hệ thống thiết bị sấy

Chương 3 – Một số ví vụ tính toán

– Thiết kế thiết bị buồng để sấy chuối, năng suất 300kg/mẻ

– Thiết kế hầm sấy gỗ năng suất 1000m3/năm