Nội dung giáo trìnhLời giới thiệu
Chương 1 – Phân loại các sản phẩm thực phẩm
Chương 2 – Nguyên liệu thực phẩm (NLTP) và những biến đổi
Chương 3 – Phương thức lựa chọn công nghệ trong sản xuất
Chương 4 – Công nghệ biến các sản phẩm chè
Chương 5 – Công nghệ chế biến cà phê
Chương 6 – Công nghệ sinh học chế biến rau quả
Chương 7a – Công nghệ chế biến sản phẩm sữa lên men
Chương 7b – Công nghệ sản xuất phó mát
Chương 8 – Bảo quản thực phẩm
Slide bài giảng
Tài liệu tham khảo
| Nguồn | : Internet |
| Tác giả | : Trương Thị Minh Hạnh |
| Kiểu tập tin |
Link mediafire- Bấm like để thấy linkdown + chia sẻ cộng đồng ( Bạn phải đăng nhập facebook để thấy nút like)
[like-gate] http://www.mediafire.com/view/?7tvv6xdx4p6644i[/like-gate]