Với cuộc sống ngày càng hiện đại, bận rộn, con người thường tìm đến các sản phẩm đóng hộp, những sản phẩm mang tính tiện lợi. Và công nghệ đóng gói cũng như chế biến thực phẩm cũng trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Việc tìm hiểu các công nghệ chế biến thực phẩm có thể qua trường lớp và nếu muốn nâng cao thêm khả năng chuyên ngành về chế biến thực phẩm thì đây là bộ tài liệu đầy đủ và chi tiết nhất.

Công nghệ bảo quản thực phẩm là công nghệ giúp sản phẩm giữ được hương vị, có thể sử dụng lâu dài mà không làm mất đi hương vị của nó. Các công nghệ này liên quan đến hóa và bạn cũng cần một số kiến thức cơ bản nhất định để có thể tìm hiểu sâu vào nó.

Không cần phải nói nhiều, chỉ cần nhìn vào tiêu đề từng tài liệu là bạn sẽ hiểu những gì mình đang thiếu, những kiến thức cần học ngay để nâng cao khả năng nghề nghiệp liên quan tới bảo quản và chế biến thực phẩm.

Không phải mất nhiều thời gian tìm kiếm và tìm mua, trong khi rất nhiều tài liệu liên quan đã hêt xuất bản hoặc không có bán tại nhà sách, thì tổng hợp DVD này sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian, và cả tính tiện lợi là đọc trên các thiết bị điện tử, có thể đọc mọi lúc mọi nơi, không phải mang vác cồng kềnh.

Danh sách bộ tài liệu về chế biến và bảo quản thực phẩm:

Giá: 300.000 vnd trọn bộ 2 DVD.

 184 Ebook (5.0 GB)

001 350 Cách Chế Biến Và Bảo Quản Thực Phẩm An Toàn (NXB Lao Động Xã Hội 2006) – Nguyễn Thị Nga, 234 Trang.pdf 3,34 MB
002 BCKQ.Khảo Sát Sự Ô Nhiễm Coliforms, E. Coli, S.Aureus Trong Kem, Sữa Tươi, Bánh Ngọt Tại Của Hàng Bán Lẻ Trên 4 Quận Của Hà Nội.pdf ,53 MB
003 BCKQ.Khảo Sát Thực Trạng Việc Sử Dụng Phẩm Màu Và Hàn The Trong Một Số Thức Ăn Truyền Thống Tại Hà Nội Năm 2004.pdf ,38 MB
004 BCKQ.Nghiên Cứu PDP Làm Chất Phụ Gia Trong Chế Biến Và Bảo Quản Giò Lụa, Bánh Cuốn.pdf ,46 MB
005 Biến Hình Sinh Học Các Sản Phẩm Từ Hạt (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2000) – Lê Ngọc Tú, 173 Trang.pdf 3,18 MB
006 BYT.Dinh Dưỡng Và An Toàn Thực Phẩm (NXB Giáo Dục 2012) – Phạm Duy Tường, 185 Trang.pdf 7,13 MB
007 Bài Giảng Bột Cá, Dầu Cá – Nhiều Tác Giả, 61 Trang.pdf ,54 MB
008 Bài Giảng Môn Học Các Quá Trình Cơ Bản Chế Biến Thực Phẩm – Nhiều Tác Giả, 24 Trang.pdf ,59 MB
009 Bài Giảng Môn Học Vi Sinh Thực Phẩm – Nhiều Tác Giả, 105 Trang.pdf 1,30 MB
010 Bài Giảng Môn Học Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm – Nguyễn Thanh Thủy, 100 Trang.pdf 1,85 MB
011 Bảo Quản Chế Biến Hoa Quả Tươi (NXB Tri Thức 2008) – Ks. Nguyễn Thị Minh Phương, 137 Trang.pdf 29,40 MB
012 Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Sản Phẩm Chăn Nuôi Và Cá (NXB Lao Động Xã Hội 2005) – Viện Cisdoma, 136 Trang.pdf 13,27 MB
013 Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Sản Phẩm Sau Thu Hoạch (NXB Lao Động Xã Hội 2005) – Viện Cisdoma, 116 Trang.pdf 19,02 MB
014 Bảo Quản Chế Biến Rau Quả Thực Phẩm (NXB Hà Nội 2008) – Nguyễn Thị Minh Phương, 129 Trang.pdf 3,09 MB
015 Bảo Quản Chế Biến Rau, Trái Cây Và Hoa Màu (NXB Hà Nội 2007) – Huỳnh Thị Dung, 307 Trang.pdf 15,16 MB
016 Bảo Quản Khoai Tây Thương Phẩm (NXB Nông Nghiệp 2001) – Trần Thị Mai, 43 Trang.pdf 5,60 MB
017 Bảo Quản Rau Quả Tươi Và Bán Chế Phẩm (NXB Nông Nghiệp 2000) – Hà Văn Thuyết, 172 Trang.pdf 11,76 MB
018 Bảo Quản Rau Quả Tươi Và Bán Chế Phẩm (NXB Nông Nghiệp 2002) – Hà Văn Thuyết, 172 Trang.pdf 7,97 MB
019 Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch (NXB Lao Động Xã Hội 2006) – Trần Văn Chương, 185 Trang.pdf 24,87 MB
020 Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản Sau Thu Hoạch (NXB Nông Nghiệp 2004) – Trần Minh Tâm, 405 Trang.pdf 12,14 MB
021 Bảo Quản Và Chế Biến Rau Quả Thường Dùng Ở Việt Nam (NXB Phụ Nữ 2003) – Huỳnh Thị Dung, 234 Trang.pdf 12,20 MB
022 Bảo Quản Và Chế Biến Sắn (NXB Nông Nghiệp 2001) – Cao Văn Hùng, 88 Trang.pdf 10,60 MB
023 Bảo Quản, Chế Biến Lương Thực, Thực Phẩm Và Rau Quả (NXB Cao Bằng 2004) – Nhiều Tác Giả, 121 Trang.pdf 3,82 MB
024 Chế Biến Rong Biển (NXB Nông Nghiệp 2006) – Trần Thị Luyến, 208 Trang.pdf 5,67 MB
025 Chế Biến Surimi Và Các Sản Phẩm Thủy Sản Gốc Surimi (NXB Nông Nghiệp 1999) – Sumpeno Putro, 24 Trang.pdf 16,62 MB
026 Chế Biến Thủy Sản Tẩm Gia Vị – Diệp Thị Ngọc Hà, 55 Trang.zip 1,19 MB
027 Các Biến Đổi Hóa Sinh Trong Quá Trình Chế Biến Và Bảo Quản Chè (NXB Nông Nghiệp 2008) – Đỗ Văn Ngọc, 226 Trang.pdf 89,42 MB
028 Các Chất Phụ Gia Dùng Trong Sản Xuất Thực Phẩm (NXB Hà Nội 2004) – Nguyễn Duy Thịnh, 31 Trang.pdf ,46 MB
029 Các Công Trình Nghiên Cứu Ứng Dụng Công Nghệ Sinh Học, Công Nghệ Thực Phẩm Giai Đoạn 2001-2005 (NXB Lao Động 2007) – Bộ Công Nghiệp, 530 Trang.pdf 45,92 MB
030 Các Phương Pháp Phân Tích Ngành Công Nghệ Lên Men (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2005) – Lê Thanh Mai, 336 Trang.pdf 10,84 MB
031 Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 1 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Nguyễn Bin 262 Trang.pdf 11,76 MB
032 Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 2 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Nguyễn Bin, 322 Trang.pdf 16,37 MB
033 Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 3 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008) – Phạm Xuân Toản, 262 Trang.pdf 11,30 MB
034 Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 4 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008) – Nguyễn Bin, 398 Trang.pdf 6,98 MB
035 Các Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 5 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Nguyễn Bin, 322 Trang.pdf 16,03 MB
036 Các Thiết Bị Chính Trong Sản Xuất Đường Tinh Luyện – Cty Đường Biên Hòa.doc 1,50 MB
037 Công Nghệ Bảo Quản Chế Biến Nông Sản Sản Phẩm Chăn Nuôi Và Cá (NXB Văn Hóa Dân Tộc 2001) – Trần Văn Chương, 156 Trang.pdf 10,24 MB
038 Công Nghệ Chế Biến Bánh Biscuit – Nhiều Tác Giả, 203 Trang.pdf 2,50 MB
039 Công Nghệ Chế Biến Sản Phẩm Lê Men (NXB Nông Nghiệp 1998) – Trần Thị Luyến, 174 Trang.pdf 50,46 MB
040 Công Nghệ Chế Biến Sữa Và Các Sản Phẩm Sữa (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002) – Lê Thị Liên Thanh, 168 Trang.pdf 9,88 MB
041 Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm (NXB Trẻ 2010) – Lê Thanh Hải, 161 Trang.pdf 4,92 MB
042 Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2010) – Lê Văn Việt Mẫn, 1014 Trang.pdf 26,50 MB
043 Công Nghệ Chế Biến Đường Và Sản Phầm Đường – Nhiều Tác Giả, 56 Trang.doc ,46 MB
044 Công Nghệ Lạnh Ứng Dụng Trong Sản Xuất Nước Đá, Đá Khô Và Nước Giải Khát (NXB Đại Học Quốc Gia 2008) – Nguyễn Tấn Dũng, 606 Trang.pdf 136,12 MB
045 Công Nghệ Sản Xuất Bánh Quy Xốp Và Bánh Quy Dai – Nhiều Tác Giả, 35 Trang.pdf 5,83 MB
046 Công Nghệ Sản Xuất Kiểm Tra Cồn Etylic (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Nguyễn Đình Thưởng, 282 Trang.pdf 22,29 MB
047 Công Nghệ Sản Xuất Malt Và Bia (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002) – Hoàng Đình Hòa, 517 Trang.pdf 22,33 MB
048 Công Nghệ Sản Xuất Mì Chính Và Các Sản Phẩm Lên Men Cổ Truyền (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2004) – Nguyễn Thị Hiền, 362 Trang.pdf 12,50 MB
049 Công Nghệ Sản Xuất Mì Chính Và Các Sản Phẩm Lên Men Cổ Truyền (NXB Đại Học Quốc Gia 2006) – Nguyễn Thị Hiền, 246 Trang.pdf 3,39 MB
050 Công Nghệ Sản Xuất Protein, Axit Amin Và Axit Hữu Cơ (NXB Đà Nẵng 2006) – Trương Thị Minh Hạnh, 66 Trang.pdf 1,15 MB
051 Công Nghệ Sản Xuất Và Sử Dụng Chất Phụ Gia Có Nguồn Gốc Thiên Nhiên (NXB Hà Nội 2005) – Nguyễn Thị Ngọc Tú, 255 Trang.pdf 6,73 MB
052 Công Nghệ Vi Sinh (NXB Giáo Dục 2003) – Trần Thị Thanh, 169 Trang.pdf 17,33 MB
053 Công Nghệ Đồ Hộp Thủy Sản Và Gia Súc Gia Cầm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008) – Nguyễn Trọng Cần, 186 Trang.pdf 16,60 MB
054 Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm (NXB Giáo Dục 2006) – Nguyễn Xuân Phương, 301 Trang.pdf 38,52 MB
055 Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm (NXB Giáo Dục 2010) – Nguyễn Xuân Phương, 306 Trang.pdf 11,68 MB
056 Cải Thiện Chất Lượng Kẹo Hạt Điều – Nguyễn Thị Xuân Đài.pdf ,13 MB
057 Dinh Dưỡng Ứng Dụng Và Chế Biến Thực Phẩm (NXB Nông Nghiệp 2000) – Jesse D Dagoon, 276 Trang.pdf 14,73 MB
058 Giáo Trình Bảo Quản Nông Sản (NXB Giáo Dục 2006) – Nguyễn Mạnh Khải, 206 Trang.pdf 27,62 MB
059 Giáo Trình Công Nghệ Bảo Quản Lương Thực – Thực Phẩm, 104 Trang.pdf ,84 MB
060 Giáo Trình Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Lương Thực (NXB Hà Nội 2007) – Trần Như Khuyên, 226 Trang.pdf 36,29 MB
061 Giáo Trình Công Nghệ Bảo Quản Và Chế Biến Sản Phẩm Chăn Nuôi (NXB Hà Nội 2007) – Trần Như Khuyên, 211 Trang.pdf 24,45 MB
062 Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Sữa & Các Sản Phẩm Từ Sữa (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2003) – Lâm Xuân Thanh, 204 Trang.pdf 15,61 MB
063 Giáo Trình Công Nghệ Các Sản Phẩm Sữa (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2008) – Lâm Xuân Thanh, 210 Trang.pdf 4,57 MB
064 Giáo Trình Công Nghệ Lên Men (NXB Giáo Dục 2010) – Lương Đức Phẩm, 253 Trang.pdf 12,78 MB
065 Giáo Trình Công Nghệ Lên Men (NXB Giáo Dục 2012) – Lương Đức Phẩm, 253 Trang.pdf 10,07 MB
066 Giáo Trình Công Nghệ Lạnh Thực Phẩm Nhiệt Đới (NXB Đại Học Quốc Gia 2010) – Trần Đức Ba, 396 Trang .pdf 44,22 MB
067 Giáo Trình Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II (NXB Đà Nẵng 2007) – Phan Thị Bích Ngọc, 51 Trang.pdf ,42 MB
068 Giáo Trình Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống Pha Chế Tập 1 (NXB Đại Học Quốc Gia 2010) – Lê Văn Việt Mẫn, 337 Trang.pdf 105,51 MB
069 Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản (NXB Hà Nội 2006) – Phạm Xuân Vượng, 145 Trang.pdf 12,01 MB
070 Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2004) – Nguyễn Văn May, 237 Trang.pdf 8,00 MB
071 Giáo Trình Kỹ Thuật Thực Phẩm (NXB Đà Nẵng 2010) – Trần Thức, 347 Trang.pdf 5,81 MB
072 Giáo Trình Lạnh Đông Rau Quả Xuất Khẩu (NXB Đại Học Quốc Gia 2009) – Trần Đức Ba, 334 Trang.pdf 8,18 MB
073 Giáo Trình Máy Chế Biến Thực Phẩm – Văn Minh Nhựt, 61 Trang.pdf 4,28 MB
074 Giáo Trình Máy Và Thiết Bị Chế Biến Lương Thực (NXB Bách Khoa 2010) – Tôn Thất Minh, 273 Trang .pdf 17,16 MB
075 Giáo Trình Thương Phẩm Hàng Thực Phẩm (NXB Giáo Dục 2008) – Lữ Quý Hòa, 186 Trang.pdf 5,38 MB
076 Giáo Trình Thực Hành Chế Biến Món Ăn (NXB Giáo Dục 2008) – Nguyễn Thị Tuyết, 212 Trang.pdf 41,12 MB
077 Giáo Trình Thực Hành Kỹ Thuật Thực Phẩm (NXB Đại Học Công Nghiệp 2009) – Nhiều Tác Giả, 371 Trang.pdf 45,45 MB
078 Giáo Trình Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm (NXB Giáo Dục 2010) – Kiều Hữu Ảnh, 276 Trang.pdf 12,40 MB
079 Giáo Án Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm – Nhiều Tác Giả, 122 Trang.pdf 1,15 MB
080 Giới Thiệu Thiết Bị, Công Nghệ Trong Nước Phục Vụ Ngành Lương Thực-Thực Phẩm (NXB Hồ Chí Minh 2001) – Trần Doãn Sơn, 292 Trang.pdf 36,63 MB
081 Hóa Học Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Hoàng Kim Anh, 379 Trang.pdf 98,47 MB
082 Hương Liệu Và Ứng Dụng (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2003) – Văn Ngọc Hướng, 205 Trang.pdf 8,91 MB
083 Hướng Dẫn Thực Hiện Công Tác Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (NXB Lao Động Xã Hội 2006) – Vũ Đình Quyền, 497 Trang.pdf 21,60 MB
084 Hướng Dẫn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Trong Các Cơ Sở Giáo Dục Mầm Non (NXB Giáo Dục 2006) – Phạm Thị Mai Chi, 83 Trang.pdf 42,19 MB
085 Khai Thác Sữa Năng Suất Chất Lượng Vệ Sinh (NXB Nông Nghiệp 2002) – Phùng Quốc Quảng, 109 Trang.pdf 11,26 MB
086 Khai Thác Tinh Bột Và Các Sản Phẩm Từ Tinh Bột – Lê Thị Kim Ngọc, 127 Trang.pdf 4,17 MB
087 Khoa Học Công Nghệ Malt Và Bia (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Nguyễn Thị Hiền, 412 Trang.pdf 78,88 MB
088 Khoa Học Công Nghệ Malt Và Bia (NXB Thống Kê 2007) – Lê Thanh Mai, 418 Trang.pdf 33,34 MB
089 Kỷ Yếu Hội Thảo Khoa Học Sản Xuất Và Chế Biến Thực Phẩm Sạch (NXB Hồ Chí Minh 2003) – Bùi Cách Tuyến, 262 Trang.pdf 70,78 MB
090 Kỹ Nghệ Sản Xuất Nước Mắm Tại Bình Thuận (NXB Bình Thuận 1973) – Nguyễn Ngọc Văn, 95 Trang.pdf 19,37 MB
091 Kỹ Thuật Bao Bì Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2005) – Đống Thị Anh Đào, 271 Trang.pdf 7,60 MB
092 Kỹ Thuật Chế Biến Lương Thực Tập 1 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2009) – Bùi Đức Hợi, 373 Trang.pdf 23,63 MB
093 Kỹ Thuật Chế Biến Lương Thực Tập 2 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2009) – Bùi Đức Lợi , 286 Trang .pdf 10,23 MB
094 Kỹ Thuật Chế Biến Trái Cây (NXB Thống Kê 2002) – Từ Triệu Hải, 387 Trang.pdf 9,90 MB
095 Kỹ Thuật Lên Men Thực Phẩm Cổ Truyền Việt Nam Và Các Nước Trong Vùng – Bùi Ái, 167 Trang.doc ,89 MB
096 Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2004) – Nguyễn Xuân Phương, 274 Trang.pdf 5,85 MB
097 Kỹ Thuật Lạnh Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2006) – Nguyễn Xuân Phương, 272 Trang.pdf 30,84 MB
098 Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002) – Hà Duyên Tư, 145 Trang.pdf 30,18 MB
099 Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2010) – Hà Duyên Tư, 140 Trang.pdf 2,83 MB
100 Kỹ Thuật Sản Xuất Các Sản Phẩm Nhiệt Đới – Nguyễn Thọ, 106 Trang.pdf 14,01 MB
101 Kỹ Thuật Sấy (NXB Giáo Dục 2008) – Trần Văn Phú, 270 Trang.pdf 13,92 MB
102 Kỹ Thuật Sấy (NXB Giáo Dục 2009) – Trần Văn Phú, 271 Trang.pdf 6,19 MB
103 Lipit, Axit Béo Và Oxylipin Của San Hô (NXB Khoa Học Tự Nhiên 2012) – Phạm Quốc Long, 317 Trang.pdf 98,31 MB
104 Làm Rượu Vang Trái Cây Ở Gia Đình (NXB Nông Nghiệp 2004) – Vũ Công Hậu, 112 Trang.pdf 15,24 MB
105 Làm Sạch Nước Mía Bằng Phương Pháp Sunfit Hóa (NXB Nông Nghiệp 1996) – Lê Văn Lai, 259 Trang.pdf 5,23 MB
106 Làm Tinh Bột Sắn, Dong Riềng & Bún Khô (NXB Thanh Niên 2006) – Nhiều Tác Giả, 26 Trang.pdf 21,58 MB
107 Làm Tương và Đậu Phụ (NXB Thanh Niên 2006) – Phạm Quang Tôn, 25 Trang.pdf 7,11 MB
108 Lạnh Và Chế Biến Nông Sản Thực Phẩm (NXB Đại Học Công Nghiệp 2012) – Trần Đức Ba, 274 Trang.pdf 120,00 MB
109 Mot So Van De Ve Chat Doc Trong Thuc Pham – Ngo Duc Khai.chm 1,12 MB
110 Máy Và Thiết Bị Sản Xuất Thực Phẩm (NXB Bách Khoa 2009) – Lê Ngọc Thụy, 211 Trang .pdf 9,52 MB
111 Nguyên Lý Phòng Chóng Nấm Mốc Và MyCotoxin (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2004) – Bùi Xuân Đồng, 182 Trang.pdf 4,73 MB
112 Nấm Men Công Nghiệp (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2009) – Lương Đức Phẩm, 332 Trang.pdf 25,85 MB
113 Nấm Mốc Và Phương Pháp Phòng Chống (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 1999) – Bùi Xuân Đồng, 325 Trang.pdf 10,92 MB
114 Nấm Mốc Độc Trong Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 1980) – Đặng Hồng Miên, 301 Trang.pdf 49,48 MB
115 Phân Tích Hóa Học Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2009) – Hà Duyên Tư, 323 Trang.pdf 14,23 MB
116 Phân Tích Kiểm Nghiệm Sản Phẩm Thủy Sản (NXB Nha Trang 1997) – Đỗ Minh Phụng, 360 Trang.pdf 75,68 MB
117 Phân Tích Thực Phẩm (NXB Lao Động 2010) – Nguyễn Thị Hiền, 252 Trang.pdf 70,92 MB
118 Phương Pháp Phân Tích Vi Sinh Vật Trong Nước, Thực Phẩm Và Mỹ Phẩm (NXB Giáo Dục 2006) – Trần Linh Thước, 233 Trang.pdf 67,38 MB
119 Phụ Gia Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2012) – Đàm Sao Mai, 430 Trang.pdf 64,13 MB
120 Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia Của Nhà Máy Bia Việt Đức Hà Nội (NXB Hà Nội 2005) – Nhiều Tác Giả, 98 Trang.pdf 3,15 MB
121 Quá Trình Và Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Học Và Thực Phẩm Tập 4-Kỹ Thuật Phản Ứng (NXB Đại Học Quốc Gia 2013) – Vũ Bá Minh, 379 Trang.pdf 92,73 MB
122 Quá Trình Và Thiết Bị Truyền Nhiệt (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2007) – Lý Ngọc Minh, 380 Trang.pdf 32,96 MB
123 Quản Lý Chất Lượng Trong Công Nghiệp Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2006) – Hà Duyên Tư, 185 Trang.pdf 7,51 MB
124 Slide.Các Phản Ứng Cơ Bản Và Biến Đổi Của Thực Phẩm Trong Quá Trình Công Nghệ – Trần Thị Luyến, 212 Trang.pdf 2,22 MB
125 Slide.Các Quá Trình Cơ Bản Trong Chế Biến Thực Phẩm – Nguyễn Khánh Hoàng, 146 Trang.ppt 2,62 MB
126 Slide.Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm – Tạ Đăng Khoa, 80 Trang.pdf 3,71 MB
127 Slide.Công Nghệ Lên Men – Nguyễn Minh Hiền, 195 Trang.pdf 12,39 MB
128 Slide.Công Nghệ Lên Men – Đoàn Thị Tuyết Lê, 366 Trang.PDF 6,20 MB
129 Slide.Công Nghệ Lên Men Truyền Thống – Nguyễn Minh Hiền, 244 Trang.pdf 35,35 MB
130 Slide.Hướng Dẫn Xử Lý Số Liệu Thực Nghiệm Bằng SPSS – Nguyễn Văn Tặng, 33 Trang.pdf ,69 MB
131 Slide.Tiêu Chuẩn Chất Lượng Trong Sản Xuất Thực Phẩm – Les Copeland, 59 Trang.pdf 1,42 MB
132 Slide.Vi Sinh Thực Phẩm – Phạm Thị Lan Hương, 348 Trang.pdf 2,99 MB
133 Slide.Vệ Sinh Và An Toàn Thực Phẩm – Trần Thị Mai Anh.rar 7,31 MB
134 Sản Xuất Chất Thơm Thiên Nhiên Tổng Hợp (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002) – Văn Đình Đệ, 93 Trang.pdf 5,86 MB
135 Sản Xuất Các Chế Phẩm Kỹ Thuật Và Y Dược Từ Phế Liệu Thủy Sản (NXB Nông Nghiệp 2006) – Trần Thị Luyến, 130 Trang.pdf 4,23 MB
136 Sản Xuất Các Sản Phẩm Tôm-Surimi Giá Trị Gia Tăng (NXB Nông Nghiệp 2000) – Flor F.Abella, 27 Trang.pdf 16,24 MB
137 Sổ Tay Hướng Dẫn Quy Trình Sản Xuất, Quản Lý Rau An Toàn Theo Hướng VietGAP (NXB Bình Thuận 2008) – Trần Minh Tiến, 191 Trang.pdf 37,09 MB
138 Thanh Tra, Kiểm Tra An Toàn Thực Phẩm Tại Các Cơ Sở SXKD Sửa Và Rượu (NXB Hà Nội 2012) – Trần Quang Trung, 92 Trang.pdf 22,30 MB
139 THCN.Giáo Trình Dinh Dưỡng (NXB Hà Nội 2005) – Đồng Ngọc Đức, 70 Trang.pdf 6,27 MB
140 THCN.Giáo Trình Kiểm Tra Chất Lượng Thực Phẩm (NXB Hà Nội 2007) – Phạm Xuân Vượng, 256 Trang.pdf 24,96 MB
141 THCN.Giáo Trình Lý Thuyết Kỹ Thuật Chế Biến Sản Phẩm Ăn Uống (NXB Hà Nội 2007) – Nguyễn Hữu Thủy, 293 Trang.pdf 48,51 MB
142 Thiết Bị Truyền Nhiệt Và Chuyển Khối (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2006) – Nguyễn Văn May, 286 Trang.pdf 34,57 MB
143 Thiết Kế Hệ Thống Thiết Bị Sấy (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2006) – Hoàng Văn Chước, 221 Trang.pdf 17,33 MB
144 Thí Nghiệm Hóa Sinh Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2011) – Trần Bích Lam, 83 Trang.pdf 20,76 MB
145 Thí Nghiệm Phân Tích Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2006) – Trần Bích Lam, 111 Trang.pdf 29,15 MB
146 Thẩm Định Phương Pháp Trong Phân Tích Hóa Học & Vi Sinh Vật (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2010) – Ds. Trần Cao Sơn, 103 Trang.pdf ,93 MB
147 Thực Hành Đánh Giá Cảm Quan (NXB Đại Học Quốc Gia 2006) – Nguyễn Hoàng Dũng, 71 Trang.pdf 2,07 MB
148 Tin Bột Sắn Và Các Sản Phẩm Từ Tinh Bột Sắn (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2005) – Hoàng Kim Anh & Ngô Kế Sương, 231 Trang.pdf 18,22 MB
149 Tinh Bột Khai Thác Và Ứng Dụng (NXB Đà Nẵng 2007) – Lê Văn Hoàng, 172 Trang.pdf 46,71 MB
150 Tinh Bột Sắn Và Các Sản Phẩm Từ Tinh Bột Sắn (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2005) – Hoàng Kim Anh, 231 Trang.pdf 23,01 MB
151 Tinh Dầu, Hương Liệu Phương Pháp Nghiên Cứu Và Ứng Dụng (NXB Đại Học Quốc Gia 2013) – Văn Ngọc Hướng, 209 Trang.pdf 6,65 MB
152 Tài Liệu Tập Huấn Kỹ Thuật Sơ Chế Bảo Quản Quả (NXB Hà Nội 2008) – Cao Văn Hùng, 144 Trang.pdf 1,41 MB
153 Tính Toán Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 1 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2004) – Nguyễn Bin, 396 Trang.pdf 6,14 MB
154 Tính Toán Quá Trình, Thiết Bị Trong Công Nghệ Hóa Chất Và Thực Phẩm Tập 2 (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2001) – Nguyễn Bin, 335 Trang.pdf 4,98 MB
155 Tươi Sạch (NXB Trẻ 2004) – Brian Patterson, 208 Trang.pdf 9,90 MB
156 Từ Điển Công Nghệ Thực Phẩm Anh Việt Và Việt Anh (NXB Đà Nẵng 2009) – Cung Kim Tiến, 592 Trang.pdf 28,19 MB
157 Vai Trò Của Nước Và Hệ Thống Tẩy Rửa Khử Trùng Trong Nhà Máy Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2003) – Nguyễn Thị Hiền, 104 Trang.pdf 1,95 MB
158 Vi Sinh Vật Học Công Nghiệp (NXB Huế 2008) – Biền Văn Minh, 202 Trang.pdf 6,95 MB
159 Vi Sinh Vật Thực Phẩm (NXB Y Học 2001) – Nguyễn Phùng Tiến, 453 Trang.pdf 122,76 MB
160 Vi Sinh Vật Thực Phẩm Tập 2 (NXB Y Học 2007) – Nguyễn Phùng Tiến, 303 Trang.pdf 96,14 MB
161 Vườn Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2001) – Lê Huy Hòa, 200 Trang.pdf 19,41 MB
162 Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (NXB Thanh Niên 2008) – Nguyễn Văn Huân, 186 Trang.pdf 2,54 MB
163 Vệ Sinh Và An Toàn Thực Phẩm (NXB Đại Học Quốc Gia 2004) – Nguyễn Đức Lượng, 348 Trang.pdf 26,33 MB
164 ĐHBK.Vi Sinh Vật Nhiễm Tạp Trong Lương Thực Thực Phẩm (NXB Hà Nội 2009) – Nguyễn Thị Hiền, 117 Trang.pdf 3,10 MB
165 ĐHCT.Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Dầu Mỡ Thực Phẩm (NXB Cần Thơ 2005) – Trần Thanh Trúc, 104 Trang.pdf 1,97 MB
166 ĐHCT.Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản (NXB Cần Thơ 2005) – Phan Thị Thanh Quế, 115 Trang.pdf 3,25 MB
167 ĐHCT.Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm Đóng Hộp (NXB Cần Thơ 2005) – Lê Mỹ Hồng, 127 Trang.pdf 3,13 MB
168 ĐHTM.Công Nghệ Chế Biến Sản Phẩm Ăn Uống (NXB Hà Nội 1998) – Lê Xuân Vũ, 292 Trang.pdf 17,10 MB
169 ĐHĐN.Bài Giảng Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Truyền Thống – Ths. Trần Xuân Ngạch, 32 Trang.rar ,69 MB
170 ĐHĐN.Bài Giảng Môn Học Nguyên Liệu Sản Xuất Thực Phẩm (NXB Đà Nẵng 2007) – Trần Xuân Ngạch, 86 Trang.pdf 1,43 MB
171 ĐHĐN.Bảo Quản Thực Phẩm – Ths.Phạm Thị Bích Ngọc, 89 Trang.pdf ,99 MB
172 ĐHĐN.Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Truyền Thống (NXB Đà Nẵng 2007) – Trần Xuân Ngạch, 32 Trang.pdf ,49 MB
173 ĐHĐN.Công Nghệ Sản Xuất Đường-Bánh-Kẹo – Ts.Trương Thị Minh Hạnh.rar 16,75 MB
174 ĐHĐN.Cơ Sở Kỹ Thuật Thực Phẩm – Ths.Phạm Thị Bích Ngọc, 65 Trang.pdf ,78 MB
175 ĐHĐN.Giáo Trình Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm II (NXB Đà Nẵng 2007) – Nhiều Tác Giả, 56 Trang.pdf ,53 MB
176 ĐHĐN.Giáo Trình Công Nghệ Sản Xuất Đường, Bánh, Kẹo – Ts.Trường Thị Minh Hạnh, 56 Trang.pdf ,57 MB
177 ĐHĐN.Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy 1 (NXB Đà Nẵng 2007) – Phạm Thanh, 41 Trang.pdf 7,52 MB
178 ĐHĐN.Giáo Án Môn Học Sinh Học Thực Phẩm – Ts.Trương Thị Minh Hạnh, 209 Trang.pdf 2,85 MB
179 ĐHĐN.Giáo Án Môn Học Thiết Bị Thực Phẩm – Ts.Trương Thị Minh Hạnh, 138 Trang.pdf 3,18 MB
180 ĐHĐN.Kiểm Nghiệm Và Phân Tích Thực Phẩm (NXB Đà Nẵng 2009) – Lê Thị Mùi, 114 Trang.pdf 2,42 MB
181 ĐHĐN.Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm (NXB Đà Nẵng 2005) – Đặng Minh Nhật, 123 Trang.pdf 1,25 MB
182 Đánh Giá Chất Lượng Thực Phẩm – Trần Xuân Hiển, 91 Trang.pdf ,82 MB
183 Đánh Giá Kiến Thức, Thực Hành Và Điều Kiện Sản Xuất, Chế Biến Thực Phẩm (NXB Hà Nội 2005) – Phan Thị Kim, 88 Trang.pdf 2,09 MB
184 Độc Tố Học Và An Toàn Thực Phẩm (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2006) – Lê Ngọc Tú, 399 Trang.pdf 109,40 MB

ĐẶT MUA TẠI FORM